Gulab Jamun

Receta de gulab jamun

Bolitas de masa fritas, acompañadas de un dulce sirope aromatizado con agua de rosas. Un postre hindú que llegará a sorprenderte.

¿Quieres ver los ingredientes para Gulab Jamun?

Descubre los ingredientes para hacer Gulab Jamun pinchando aquí:

¿Cómo hacer gulab jamun?

1

Primeramente hacemos el sirope, para ello en una olla echamos el agua, la canela y el azúcar. Cuando comience a hervir ponemos el fuego al mínimo y removemos hasta que todo quede bien disuelto. Puedes añadir más azúcar si lo deseas más dulce. Apartamos y cuando enfríe le echamos el agua de rosas.

2

A continuación hacemos las bolas, mezclando la leche en polvo, la harina, el bicarbonato, la sal y la levadura. Después echamos la mantequilla, volvemos a mezclar, y comenzamos a agregar agua (no mucha) muy poquito a poco hasta que la masa esté elástica y firme. Ahora nos untamos las manos de aceite y comenzamos a hacer bolitas pequeñas. Cuando estén todas, las freímos en aceite hasta que cojan un color dorado. Una vez listas, las sacamos y las ponemos en papel absorbente.

3

Para terminar colocamos las bolas en el sirope que habíamos preparado y ya estará listo este postre de la India.

4

** Foto orientativa Joelk75

Comentarios sobre gulab jamun

  • Se ve un poco laborioso, pero no me quedo con las ganas de probarlo.

    Comentario de raquelm el 25-01-2010
  • Una receta completísima y elaborada. Yo tampoco me quedaré con las ganas de probarla.

    Comentario de nye el 08-05-2010