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Gulab Jamun

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Receta deGulab Jamun

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Receta enviada por spum
20 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Gulab Jamun

Bolitas de masa fritas, acompañadas de un dulce sirope aromatizado con agua de rosas. Un postre hindú que llegará a sorprenderte.

Recetas de Dulces

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 14 Enero de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Gulab Jamun?

  • Para hacer las bolas:
  • Aceite para freír
  • 8 cucharadas de leche en polvo
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 1/8 cucharadita de levadura
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de agua fría
  • Para el sirope o almíbar:
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de agua de rosas
  • 1 cucharada de canela

¿Cómo se prepara Gulab Jamun?


Primeramente hacemos el sirope, para ello en una olla echamos el agua, la canela y el azúcar. Cuando comience a hervir ponemos el fuego al mínimo y removemos hasta que todo quede bien disuelto. Puedes añadir más azúcar si lo deseas más dulce. Apartamos y cuando enfríe le echamos el agua de rosas.

A continuación hacemos las bolas, mezclando la leche en polvo, la harina, el bicarbonato, la sal y la levadura. Después echamos la mantequilla, volvemos a mezclar, y comenzamos a agregar agua (no mucha) muy poquito a poco hasta que la masa esté elástica y firme. Ahora nos untamos las manos de aceite y comenzamos a hacer bolitas pequeñas. Cuando estén todas, las freímos en aceite hasta que cojan un color dorado. Una vez listas, las sacamos y las ponemos en papel absorbente.

Para terminar colocamos las bolas en el sirope que habíamos preparado y ya estará listo este postre de la India.


** Foto orientativa Joelk75

La receta Gulab Jamun tiene 2 comentarios

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Avatar de tabaler petit tabaler petit

Una receta completísima y elaborada. Yo tampoco me quedaré con las ganas de probarla. Gulab Jamun. tabaler petit el 08-05-2010

Avatar de dulcemiel dulcemiel

Se ve un poco laborioso, pero no me quedo con las ganas de probarlo. Gulab Jamun. dulcemiel el 25-01-2010

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